Receta Dip de Blanquillos al Romero | sin gluten | cero azúcar | vegano

Te confieso que al principio no tenía mucha fe en esta receta, jejeje. Pensaba que, con el blanquillo como ingrediente principal, el dip no iba a ser tan sabroso. ¡Pero me equivoqué totalmente! Para mi sorpresa, quedó increíble y me encantó el sabor, la textura y lo versátil que es para acompañar otros alimentos. ¡En serio, tienes que probarla! Es muy fácil de hacer, con ingredientes básicos y muy nutritiva.

Ingredientes

• 2 tazas de blanquillos cocidos (puedes usar blanquillos enlatados)

• 2 dientes de ajo

• ½ cucharadita de romero (pulverizado o en ramitas)

• ½ cucharadita de orégano

• 2 cucharaditas de ralladura de limón

• 1 cucharada de jugo de limón

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 2 cucharadas de agua

• Sal y pimienta al gusto

• Elementos de Cocina

• Procesador de alimentos, licuadora o batidora de mano.

Nota: Si usas licuadora, puede que necesites ajustar la cantidad de agua, añadiendo un poco más para facilitar la emulsión.

Preparación: Añadir Ingredientes: Coloca todos los ingredientes en el procesador de alimentos: blanquillos, ajos, romero, orégano, ralladura de limón, jugo de limón, aceite de oliva, agua, sal y pimienta. Si te gusta el picante, añade un poco de ají para darle un toque especial.

Procesar: Procesa todos los ingredientes hasta que la mezcla esté completamente integrada y suave. Si usas una licuadora, licúa a intervalos y ajusta el nivel de agua si es necesario para conseguir una emulsión perfecta.

Reposar: Una vez lista la mezcla, transfiérela a un recipiente con tapa y déjala reposar al menos una hora antes de usarla. Esto permitirá que todos los sabores se mezclen y se potencien. ¡Y listo! Puedes guardar el dip en la nevera y usarlo para acompañar tus alimentos favoritos como plátano, papa, carnes, etc. ¡Disfruta de este delicioso dip de blanquillos al romero! 🌟

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